Moulin bruzella
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Dans valle di Muggio la combinaison d’un beau paysage, des produits typiques et des connaissances anciennes offre des expériences extraordinaires. Le moulin de Bruzella, entouré de verdure et alimenté par les eaux de la Breggia, est un incontournable pour ceux qui veulent découvrir les secrets de la mouture traditionnelle des pierres, l’histoire et les saveurs de ses produits. Pour l’occasion, une visite guidée sera proposée suivie d’une dégustation de polenta de maïs rouge accompagnée de fromages, fromages et autres produits de la vallée.
Le maïs rouge tessin est une variété traditionnelle récupérée grâce aux efforts de Pro Specie Rara. Il est destiné à la production de farine de polenta.
Le moulin est à distance de marche de Bruzella, Cabbio ou Casima en ca. 20 minutes.
A propos de l’expérience:
- Visite guidée et dégustation de polenta et de produits locaux.
- Minimum 10 personnes et maximum 15.
- Disponibilité : dimanche 27 juin, 18 juillet et 29 août (coïncidant avec la fête du moulin).
- Fr. 30.- / personne (15.- pour les enfants/adolescents jusqu’à 12 ans)
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- Testé et vérifié par Gastroturismo.ch
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