Mehl aus dem Onsernonetal

Erleben Sie den Reichtum des Mehls und die Welt hinter seiner Herstellung! Die Buchung besteht aus einer Führung durch den Ort, an dem dieses Produkt hergestellt wird, einschließlich historischer Notizen über das Onsernone-Tal und seine Mühlen, und einer Verkostung des Essens mit seinem Produzenten. Die Aktivität endet mit einem Aperitif auf der Basis lokaler Produkte. Ein Geschenk aus dem Haus wird auch angeboten!

Die Farina bóna ist ein traditionelles Produkt des Onsernone-Tals (Kanton Tessin). Es handelt sich um ein Maismehl (Zea mais), das durch Mahlen des zuvor gerösteten Getreides sehr fein gewonnen wird. In der Vergangenheit wurde es verwendet, um die tägliche Ernährung der Onsernonesi zu ergänzen, begleitet von Milch, Wasser oder Wein. Das Engagement einiger Privatpersonen und die Beteiligung der Vallerone-Schule haben es ermöglicht, historisches Wissen zu vertiefen, die Voraussetzungen für eine Produktionssteigerung zu schaffen und farina bóna über die Grenzen des Onsernone-Tals hinaus bekannt zu machen.

Über die Erfahrung:

• Auf Reservierung erhältlich.
• Führung, Geschichte des Tales und der Mühlen.
• Mehlverkostung und Aperitif mit lokalen Produkten.
• Farinabona “verschenkt” am Ende der Erfahrung.
• Mindestreservierung: 6 Personen.
• Reservieren Sie Ihr Erlebnis im Onsernonetal!