Petit déjeuner à la ferme!

Commencez votre journée avec un bon petit déjeuner dans la nature et laissez-vous surprendre par nos délices!

La Colombera a commencé son histoire avec la famille Tognetti à la fin des années 80. Déjà d’origine paysanne, Angela et Mario réunissent les petites fermes paternelles qui s’installent au cœur du Plan de Magadino. L’intérêt pour la biodiversité est immédiatement né et donc, pionniers de l’agriculture biologique au Tessin, ils traitent non seulement des animaux et des champs, mais aussi des biotopes, des haies et des bosquets, créant un écosystème harmonieux. À Colombera, vous pouvez trouver des vaches, des chèvres et des moutons laitiers, mais il y a aussi des cochons, des poulets, des ânes et des chevaux… Pendant l’été, la partie des animaux fait la transhumance jusqu’à l’Alpe Monda (Carasso), où il y a une petite laiterie et une ferme, ainsi que de belles promenades à faire. La petite boutique de la ferme propose de nombreux produits de sa propre transformation : produits laitiers, viandes et céréales, mais aussi glaces et gastronomie. L’offre est ensuite complétée par des produits bio ou locaux. Enfin, il y a la possibilité d’acheter du vin à partir de raisins biologiques (et sans l’utilisation de cuivre!). La nouvelle génération Tognetti a en effet décidé de se lancer dans la culture de vignes interspécifiques adaptées à la culture biologique et plus encore… la ferme s’est engagée sur la voie de la conversion de l’agriculture biologique à la biodynamie-déméter.

PROPOSITION 1): petit-déjeuner

• Café / thé / jus
• Yogourt fermier
• Dessert maison
• 18 francs.

PROPOSITION 2): petit déjeuner copieux

• Café / thé / jus
• Yogourt fermier
• Dessert maison
• Charcuterie et fromages de la ferme
• 28 francs.

Faites votre réservation! Nous vous attendons à la ferme!