Cristina Volpi è Advanced Sake Sommelier e Sake Educator certificata dalla SSA – Sake Sommelier Association. Dopo numerosi viaggi in Giappone e una formazione avanzata sul campo, oggi si occupa di formazione e divulgazione del sake in Svizzera, con corsi e degustazioni pensati per professionisti della ristorazione, appassionati e curiosi.
Cristina è anche co-fondatrice di Kitsune Trading Sagl, realtà specializzata nell’importazione e selezione di sake premium, con particolare attenzione a produttori artigianali, metodi tradizionali, sake da invecchiamento e referenze rare non presenti sul mercato svizzero.
A proposito dell’esperienza: degustazione guidata da Cristina Volpi, Sake Educator SSA, alla scoperta delle principali tipologie di sake giapponese (Junmai, Ginjo, Daiginjo, Nigori, Koshu, Sparkling…), con assaggi guidati, spiegazioni sulle tecniche di produzione e consigli sugli abbinamenti. Possibilità di personalizzare il percorso su richiesta.
Luogo: Viale alle Cantine, Mendrisio.
Partecipanti: minimo 6, massimo 14 persone.
Prezzo: CHF 60 – 100.
Prenotazioni: solo via e-mail a info@gastroturismo.ch, indicando il nome dell’esperienza e le informazioni di prenotazione.