{"id":3053,"date":"2021-01-09T10:49:35","date_gmt":"2021-01-09T10:49:35","guid":{"rendered":"https:\/\/gastroturismo.ch\/listing\/aperitivo-della-colombera\/"},"modified":"2022-03-10T05:53:49","modified_gmt":"2022-03-10T05:53:49","slug":"aperitivo-della-colombera","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/gastroturismo.ch\/fr\/la-fiche\/aperitivo-della-colombera\/","title":{"rendered":"Ap\u00e9ritif Colombera"},"content":{"rendered":"\t\t
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La Colombera<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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C\u2019est une exp\u00e9rience sp\u00e9ciale, sur mesure et unique. Les r\u00e9servations ne peuvent \u00eatre effectu\u00e9es que par e-mail sur \n info@gastroturismo.ch<\/a>\n<\/span><\/b><\/span><\/p>

Envoyez-nous un e-mail avec le nom de l\u2019exp\u00e9rience et les informations de r\u00e9servation. Pr\u00e9parez-vous \u00e0 l\u2019essayer!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Quoi de mieux que de terminer la semaine de travail avec un moment de d\u00e9tente? Laissez-vous dorloter par le bon vin, la bonne nourriture et un emplacement unique.<\/p>\n

La Colombera a commenc\u00e9 son histoire avec la famille Tognetti \u00e0 la fin des ann\u00e9es 80. D\u00e9j\u00e0 d\u2019origine paysanne, Angela et Mario r\u00e9unissent les petites fermes paternelles qui s\u2019installent au c\u0153ur du Plan de Magadino. L\u2019int\u00e9r\u00eat pour la biodiversit\u00e9 est imm\u00e9diatement n\u00e9 et donc, pionniers de l\u2019agriculture biologique au Tessin, ils traitent non seulement des animaux et des champs, mais aussi des biotopes, des haies et des bosquets, cr\u00e9ant un \u00e9cosyst\u00e8me harmonieux. <\/p>\n

\u00c0 Colombera, vous pouvez trouver des vaches, des ch\u00e8vres et des moutons laitiers, mais il y a aussi des cochons, des poulets, des \u00e2nes et des chevaux… <\/p>\n

Pendant l\u2019\u00e9t\u00e9, la partie des animaux fait la transhumance jusqu\u2019\u00e0 l\u2019Alpe Monda (Carasso), o\u00f9 il y a une petite laiterie et une ferme, ainsi que de belles promenades \u00e0 faire. La petite boutique de la ferme propose de nombreux produits de sa propre transformation : produits laitiers, viandes et c\u00e9r\u00e9ales, mais aussi glaces et gastronomie.<\/p>\n

L\u2019offre est ensuite compl\u00e9t\u00e9e par des produits bio ou locaux. Enfin, il y a la possibilit\u00e9 d\u2019acheter du vin \u00e0 partir de raisins biologiques (et sans l\u2019utilisation de cuivre!). La nouvelle g\u00e9n\u00e9ration Tognetti a en effet d\u00e9cid\u00e9 de se lancer dans la culture de vignes intersp\u00e9cifiques adapt\u00e9es \u00e0 la culture biologique et plus encore… la ferme s\u2019est engag\u00e9e sur la voie de la conversion de l\u2019agriculture biologique \u00e0 la biodynamie-d\u00e9m\u00e9ter.<\/p>\n

PROPOSITION 1) : d\u00e9gustation des deux vins de colombera<\/p>\n

PROPOSITION 2): un verre de vin + plateau de fromages m\u00e9lang\u00e9s<\/p>\n

PROPOSITION 3) : un verre de vin + planche \u00e0 d\u00e9couper mixte<\/p>\n

D\u00e9pens: 1) 15.- CHF 2) 20.- CHF 3) 30.- CHF<\/p>\n

A propos de l\u2019exp\u00e9rience:<\/b><\/p>\n

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  • Minimum 2 personnes maximum 20 personnes.<\/li>\n
  • De 16h00 \u00e0 18h30.<\/li>\n
  • Jour : vendredi soir.<\/li>\n
  • M\u00e9t\u00e9o: en cas de mauvais temps, il est annul\u00e9, accord \u00e0 suivre avec le fabricant.<\/li>\n
  • R\u00e9servation sur Gastroturismo.ch, paiement sur place.<\/li>\n
  • Faites votre r\u00e9servation! Nous vous attendons \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif!<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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